TÜBİTAK'ın 217O089 nolu projesi kapsamında, M.S.'den oluşan 20 katılımcıyla gıda biliminde NMR konusunda eğitim okulu gerçekleştirdik. ve Ph.D. çeşitli üniversitelerden öğrenciler. Dr. Öztop ve Dr. Umut NMR teorisi ve uygulamaları hakkında seminerler verdiler. Öğrencilerin NMR'a daha aşina olmalarını sağlamak amacıyla Dr. Öztop ve laboratuvar üyeleri NMR ekipmanlarıyla ilgili bazı gösteriler yaptı. Daha sonra öğrenciler numunelerini hazırlayarak bazı özellikleri ölçtüler.